Predstavujeme Vám MOLINO PASINI ALL PURPOSE "00" – jedinečnú všestrannú múku, ktorá je ideálna pre všetky vaše kulinárske výtvory. Ide o múku typu „00“. Toto číslo značí hrúbku. Táto múka je vyhľadávaná a obľúbená pre jej elasticitu a pružnú konzistenciu, finálne cesto je nadýchané a vydrží dlhšie než cesto z ostatných múk.
Tajomstvo múky je vo vysokom percente nerozpustných bielkovín, glutenínu a gliadínu. Pri kontakte s vodou začne gliadín produkovať lepok, ktorý vytvorí elastickú sieťku umožňujúcu stúpanie cesta a tvorenie bubliniek, ktoré nám v konečnom dôsledku vytvoria jemné a nadýchané cesto. Okrem chleba s ňou totiž vykúzlite aj nadýchané kysnuté koláče, kváskové veľkonočné mazance, moravské koláče, slivkové koláče, pečené buchty, sladké i slané záviny, vianočky, rožky, žemle, briošky, croissanty, bábovky pandoro, focaccie, pizzu, či čajové pečivo.
S múkou ALL PURPOSE "00" od Molino Pasini sa môžete pustiť do prípravy autentických talianskych pokrmov priamo u Vás doma. Viva l'Italia!
Tento typ múky je teda perfektný pre rôzne použitie a je vysoko ocenený aj profesionálnymi kuchármi. O kvalite múk od MOLINO PASINI tiež vypovedá, že ich používa viac ako tucet reštaurácií ocenených hviezdami Michelin po celom svete, teda tí najlepší kuchári z najlepších.
VYUŽITIE: chlieb, slané pečivo, sladké pečivo, kysnuté koláče, vianočné a veľkonočné koláče, vianočky, briošky, focaccia, pizza, čajové pečivo...
TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W 200 / 220 P/L 0,45-0,55
Zloženie: mäkká pšeničná múka typu „00“, Môže obsahovať stopy sóje, sezamu, vajec a mlieka.
Pomoc
Zľavnený tovar
